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中文同义词: (e)-2----二酸;反-1,2-乙烯二羟酸;酸;紫堇酸;反---二酸;富马酸;e)-2----二;反---二酸(富马酸)
英文名称: fumaric acid
产品类别: 食品添加剂
产品含量: 99%
化学式: c4h4o4
cas编号: 110-17-8
mol文件: 110-17-8.mol
含量:99%
规格:食品级
包装:25公斤牛皮袋
标准:gb
化学性质 单斜晶系无色针状或小叶状结晶,有水果酸味。 微溶于水、乙m和醋s,溶于乙c几乎不溶于氯仿。
包装规格: 25kg塑编袋内衬聚乙烯袋

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毒性adi不作特殊规定(fao/who,2001)。
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可安全用于食品(fda,§172.350,2000)。使用gb 2760—96:碳酸饮料,0.3g/kg;工业级富马酸 富马酸添加剂 果汁饮料、生湿面制品,0.6g/kg;口香糖8.0g/kg。亦为允许使用的食用香料。
fao/who(1984):果酱和果冻、橘皮果冻3g/kg(单用或与酒石酸及其盐类合用量,食品级富马酸厂家 使ph保持2.8~3.5)。
fema.(mg/kg):软饮料50;焙烤食品1300;布丁类3600。
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